Konservētas saldās kukurūzas apstrādes līnija

1. Griešana, mizs un noņemiet bārdu:

Izmantojiet asu un formas pieguļošu griešanas instrumentu, lai ādu sagrieztu kukurūzas galā, un saskrāpēt ādu, lai veidotu sākotnējo mizošanas atveri, ieslēdziet spēcīgu matu žāvētāju un citas ierīces, kas rada ātrgaitas gaisu, lai noņemtu kukurūzas vobumu un kukurūzas kātiņu ārējo ādu.

2. tīrīšana:

Izmantojot augsta spiediena ūdens plūsmu un burbuļu ģenerēšanas ierīci, izsmidzināšanas vai iegremdēšanas tīrīšanas sistēmu, lai notīrītu kukurūzas vālītes virsmu ar tīru ūdeni, lai noņemtu netīrumus, piemaisījumus, pesticīdu atlikumus utt.

3. Culhing:

Atdaliet kukurūzas kodolus no kukurūzas kātiem, izmantojot specializētu kulšanas aprīkojumu. Iekārtas samazinās kukurūzas kodolu bojājumus, lai nodrošinātu to integritāti.

4. iepriekšēja gatavošana:

Ielieciet kukurūzas kodolus pirms gatavošanas aprīkojuma un kādu laiku vāriet tos karstā ūdenī. Iepriekšēja gatavošana var inaktivizēt enzīmus kukurūzas kodolos, novērst krāsas maiņu un sabojāšanos turpmākās apstrādes un uzglabāšanas laikā, kā arī uzlabot kukurūzas kodolu garšu.

5. Dzesēšana:

Iepriekš vārīti kukurūzas kodoli ir ātri jāatdzesē, parasti izsmidzinot aukstu ūdeni vai mērcējot. Ātra dzesēšana var saglabāt kukurūzas kodolu kraukšķīgumu un uzturvērtību.

6. Dziļā apstrādes posms

• Ātra sasalšana: ja, ražojot ātri saldētu saldo kukurūzas izstrādājumus, atdzesētie kukurūzas kodoli tiek novietoti ātri sasalšanas aprīkojumā un ātri sasaldēti ārkārtīgi zemā temperatūrā (piemēram, ap -30 grādu). Tādā veidā pēc atkausēšanas tas var labāk saglabāt sākotnējo formu un garšu.

• konservēta pārtikas pārstrāde:

• Konsings: Ielieciet kukurūzas kodolus sterilizētos konservos un pievienojiet atbilstošu daudzumu cukura ūdens vai sālsūdens zupas, lai uzlabotu kukurūzas kodolu aromātu.

Blīvēšana: Pēc konservēšanas gaiss kārbas iekšpusē tiek izraidīts, izmantojot apkures vai vakuuma izplūdes gāzi, un pēc tam kārba tiek noslēgta, lai novērstu ārējo gaisu, nodrošinot produkta glabāšanas laiku.

Sterilizācija un dzesēšana: aizzīmogotas kannas ir jāsterilizē ar augstas temperatūras sterilizācijas mašīnu, lai iznīcinātu mikroorganismus un nodrošinātu produkta drošību tā glabāšanas laikā. Pēc sterilizācijas tas ir nepieciešams nekavējoties atdzesēt, lai novērstu pārmērīgu ēdiena gatavošanu, ietekmējot kukurūzas kodolu garšu.

Populāri tagi: konservēta saldo kukurūzas pārstrādes līnija, Ķīna konservētas saldās kukurūzas pārstrādes līnijas piegādātāji, rūpnīca